以前、牛のももステーキ肉をいただいた宮崎県美郷町ですが、鶏肉も同時に申し込んでいました。9,000円の寄付で、ムネ、モモをそれぞれ2kg（1kg×2パック）、計4kgいただきました。

　大容量では使いにくいので、半解凍にした段階で小分けにし、保存しました。こうすることで一旦解凍しても鮮度はそこそこ維持できます。

　鶏肉は息子のお弁当用に重宝しています。この日のお弁当は胸肉を醤油、砂糖、みりんなどで味付けしたものに、肉団子、タケノコ、トマト、玉子焼きでした。

　余った皮は、私の晩酌のつまみになります。

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