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台湾で行けなかった鼎泰豊に帰国後リベンジ訪問
台湾滞在記の番外編です。台北では時間と胃袋の制約で鼎泰豊に行くことはできませんでした。台北の新生店は2025年度版もミシュラン・ビブグルマンに、香港九龍新港店はミシュランで星一つを獲得しています。
代わりに日本のお店に行ってきました。行ったのは新宿高島屋タイムズスクエア店です。台北では新光三越に入っていますが、どこでも長蛇の行列ができていました。
高島屋新宿店ではには18時に行きましたが、行列ができておらず、日本のお店は穴場かもしれません。まだ夜には外は寒いため、テラス席が使用していませんでしたが、ここが開放されると収容客数は大幅に増えます。
メニュー数は台湾のお店よりも少ないのですが、小籠包は本場の味や食感がほぼ再現されているのではという印象です。以前開業直後に行った時は、本店には残念ながら遠く及ばないレベルでしたが、今では台湾に行かなくても、小籠包は日本のお店でも十分レベル高いです。炒飯もパラパラ感は絶品レベルです。
この日のチョイスです。
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