あちこち旅日記

乗り物好きの旅行日記。コスパのよい贅沢な旅がモットー。飛行機、鉄道の搭乗乗車体験記やグルメ情報をご紹介します。

今治名物焼豚目玉焼き丼：松山・今治シティの旅⑤

百代の過客 2025/10/31 05:11

　今治の名物料理に焼豚目玉焼き丼があります。

　今回おじゃました白楽天さんは1970年の創業で、焼豚目玉焼き丼の発祥の店とされますが、創業者が修行された市内の中華料理店で賄い飯に出されていたものだそうです。なお、そのお店は既に廃業されているそうです。

　

　店内にはたくさんの方の色紙が飾られています。有名料理研究家の名前をみると、Ｂ級グルメと侮ってはいけないことがわかります。

　もちろん頼むのは焼豚目玉焼き丼です。

　「通な食べ方」のガイドに従って、片方ずつ潰していきます。

　妻はもう一つの名物とされる天丼をオーダー。でもマーボー丼のような食感だったとのことで、期待とは違っていたようです。

　ランチ時なので相席でお願いしますとのことでしたが、ついたてがあるので気になりません。

　ソースを外販していたので、買って帰りました。レシピ付きなのもありがたかったです。

　近所で買った焼豚で再現してみました。ほかの料理にも試してみたいです。

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